烟火升腾，香气漫溢。10 月 15 日，学校中心广场热闹非凡，校园烧烤技能节火热启幕。本次活动旨在展示烹饪（中式烹调）专业学生烧烤实操技艺，检验专业教师教学成果，增强学生高质量就业信心。活动将实训课堂搬到广场，让同学们在烟火实践中锤炼匠心、坚定成才信念。执行校长崔智博参加活动并致辞。
崔智博表示，烧烤看似简易，实则考验刀工、火候把控、调味搭配等多项专业技能，是一门实打实的手艺。烹饪（中式烹调）专业作为学校“一品牌、两特色”中的特色专业，汇聚了一批高技能骨干教师，深耕本土餐饮人才培育。近年来专业建设成效显著，持续为行业输送高素质烹饪技能人才，毕业生收获用人单位“德行好、业务精、懂规矩、素养高”的好评。
崔智博谈到，职业教育重在练就过硬本领。当前不少行业加速智能化转型，而烹饪技艺依靠手感、经验与匠心，很难被人工智能替代。他勉励同学们珍惜本次技能展示机会，沉下心打磨技艺，充分展现专业实力，交出满意答卷。作为“豫东烹饪高技能人才培养基地”，学校坚持以赛促练、以赛促学，持续搭建技能展示平台。希望同学们珍惜每一堂实训课，在后续学习与岗位实习中勤学苦练，坚定成才就业信心，练就一身过硬本领，从容奔赴行业岗位。
活动现场，烤炉整齐排开，炭火灼灼。烹饪（中式烹调）专业学子化身“准大厨”，有条不紊地开展技能比拼。翻串、控火、刷酱、撒料，整套动作娴熟利落；肉串、鲜蔬在炭火上滋滋作响，渐渐烤得金黄诱人。同学们精准把控火候、调配风味，将课堂所学的刀工处理、食材加工、调味技巧等专业本领充分展现。校领导亲临现场观摩点评，近距离品鉴作品，与学子交流技艺。广场之上，美食香气与欢声笑语交织，处处洋溢着滚烫鲜活的青春气息。
一缕烟火，一份匠心。本次烧烤技能节集技能比拼、成果展示、现场观摩、美食品鉴于一体，进一步夯实学生专业功底，提升实操能力与就业竞争力。下一步，学校还将持续推出形式多样的技能实践活动，不断拓宽技能育人路径，助力技能学子成长成才。
徐凯、江伟、王国炎、李红雨、李西杰、江绪俊、李少辉等校领导参加本次活动。
搜索
